STREET FOOD DE SAISON & INSPIRATION BRUNCH
GALERIE
À PROPOS
Après une expérience de vie de 2 ans en Australie, Tristan et Margot décident
de poser leurs valises à Bordeaux pour créer Seasons : "On avait envie d'un food truck qui nous ressemble, décontracté, amical et qui privilégie la naturalité".
Quelle est la particularité de votre food truck ?
On voulait intégrer plusieurs aspects à Seasons : le respect des saisons, la sélection des bons produits via les producteurs locaux et l’inspiration brunch de la carte. Notre souhait : que les Bordelais viennent manger dans notre food truck pour profiter d’une pause déjeuner équilibrée, nous laissent investir leur jardin pour réunir leurs invités autour d’un brunch un lendemain de mariage, fêtent leurs anniversaires, inaugurent leurs entreprises/nouveaux concepts dans un esprit convivial.
Comment est venue l’idée de monter Seasons tous les deux ?
À notre retour d’Australie et après un voyage autour du monde, ce n’était pas évident de s’imaginer retourner passer nos journées dans un bureau… En voyant l’appréciation positive des Français face à la street food et avec l’expérience de Tristan en tant que chef à Sydney, ce food truck s’est imposé comme une évidence.
Pourquoi avoir choisi un Citroën HY ?
Nous souhaitions être différents du food truck américain et coller à l’image de notre concept. Il nous fallait un véhicule de fabrication française, authentique qui valorise l’artisanat local et qui s’intègre bien à l’environnement urbain.
Quel est votre produit phare ?
Notre produit signature est l’English Muffin, un pain garni inspiré des brunchs anglo-saxons, qui se mange évidemment au brunch, mais aussi bien au déjeuner ou le soir, pour un dîner sur le pouce réconfortant.
Quelles seront les autres propositions à la carte ?
Des soupes vitaminées, des salades colorées, des wraps avec des tortillas au blé complet HOMEMADE, THE Hangover (pommes de terre rôties au four, bacon grillé, oeuf au plat, sauce citronnée, salade verte), du granola fait-maison, des cakes citron-graines de pavot… Et tout ça, en privilégiant la naturalité !
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PRODUCTEURS
Oeufs plein air de la Maison Tizac (Gironde)
Pain réalisé par un artisan-boulanger (notre recette, c'est secret :))
Légumes de Marmande
Salades & herbes fraîches de La Vallée des Deux Sources (Gers)
Porc du Pays Basque
Poulet fermier de Bergerac
Boeuf d'Aquitaine
TRAITEUR
Événement, cocktail, mariage, brunch de lendemain de mariage, soirée d'entreprise, anniversaire...
AVEC ou SANS le camion, nous étudions & répondons à toutes les demandes à partir de 50 personnes.
Planning complet jusque fin Septembre 2021 ==> disponibilités à partir du mois d'Octobre.
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